28/03/2011 – El Parmesano, rey de los quesos (Revista de la OMPI)

 

Conocido como el “rey de los quesos”, el Parmesano, también llamado Parmigiano Reggiano, se elaboraba en su origen en los monasterios benedictinos y cistercienses hace mil años. Con el paso de los siglos, ha adquirido una relevancia mundial y ahora es un queso muy popular entre los gourmets de todo el mundo. Si bien esta popularidad se traduce en una sana y constante demanda, también ha dado lugar a que el parmesano se convierta en uno de los productos agrícolas más imitados del mundo…

Leer el artículo: El Parmesano, rey de los quesos (Revista de la OMPI)

 

¡Hazte Miembro! la Alianza mundial de Indicaciones Geográficas (IGs)

Inscríbete a nuestra newsletter

I agree with the Terms and conditions

Informaciones