Desde 1935, el Instituto Nacional del Origen y de la Calidad (Institut national de l’origine et de la qualité, INAO) ha estado a la vanguardia de la política francesa de valorización de los productos agrícolas a través de los signos oficiales de calidad y origen (SIQO), que incluyen las indicaciones geográficas (AOP y IGP), así como las ETG, la agricultura ecológica y la etiqueta Label Rouge. Para conmemorar su 90.º aniversario en 2025, el Instituto organizó una serie de actos dirigidos tanto a profesionales como al público en general.
Recorrer 90 años de valorización del patrimonio agrícola y alimentario
El miércoles 8 de octubre de 2025 se celebró una conferencia en la Asamblea Nacional por iniciativa del diputado Christophe Marion, centrada en el tema «INAO: 90 años al servicio de la agricultura francesa». El evento puso de relieve cómo los SIQO y el INAO han respondido, en cada etapa clave de su historia, a los desafíos de su tiempo ofreciendo soluciones eficaces, ilustrando una larga tradición de innovación y capacidad de adaptación. Los debates demostraron además que este enfoque dinámico sigue orientando su labor en la actualidad.
Investigadores, expertos jurídicos y profesionales intercambiaron puntos de vista sobre el modelo de gobernanza único del Instituto, que reúne al Estado y a los profesionales responsables de los productos, y subrayaron que esta política pública afecta a una de cada tres explotaciones agrícolas francesas y genera cerca de 42.000 millones de euros de facturación anual, aproximadamente el 40 % del volumen total de negocios de la producción agrícola francesa.
La sostenibilidad y la innovación como principios rectores
La conferencia también sirvió de foro para intensos debates sobre las acciones colectivas necesarias para afrontar los retos actuales que afectan a los SIQO: la complejidad de los mercados, las perturbaciones climáticas y la evolución de las expectativas sociales, todo ello en un contexto de competencia de los sistemas privados de etiquetado (la «jungla de etiquetas»). El objetivo es encontrar el equilibrio adecuado entre las innovaciones que garanticen la sostenibilidad de los SIQO y los fundamentos que permitieron su reconocimiento. En estrecha colaboración con la investigación y los profesionales, los órganos profesionales del INAO trabajan para ofrecer respuestas claras, coordinadas y pertinentes a estas expectativas. Las actividades del INAO dentro de oriGIn forman parte de estos esfuerzos.
Colaboración con oriGIn en la estrategia de sostenibilidad para las indicaciones geográficas
Miembro de la red internacional oriGIn desde su creación, el INAO contribuye desde 2017 a los trabajos realizados conjuntamente con la FAO para desarrollar una estrategia de sostenibilidad para las indicaciones geográficas (SSGI – Sustainability Strategy for GIs). Este trabajo ha dado lugar a recomendaciones y herramientas destinadas a ayudar a los grupos de indicaciones geográficas a identificar prioridades y aplicar acciones de mejora. El INAO también ha participado en proyectos destinados a desarrollar y probar indicadores de sostenibilidad, facilitando los procesos de evaluación y mejora. Más allá de esta contribución técnica, el Instituto desempeña asimismo un papel de facilitador al conectar a las ODG francesas (organizaciones de gestión) con la red oriGIn y sus recursos. Esta labor de creación de redes permite a los grupos acceder a herramientas internacionales y a experiencias compartidas relacionadas con la SSGI y participar plenamente en los debates mundiales sobre la sostenibilidad de las IGs.
Una exposición itinerante sobre la historia del Instituto
Paralelamente a la conferencia, el INAO organizó una exposición itinerante que recorre la historia de los SIQO y del Instituto. Esta exposición, que presenta archivos inéditos, muestra cómo este modelo, forjado a través de las crisis, ha demostrado ser una gran innovación y sigue siendo plenamente pertinente al servicio del patrimonio agrícola y vitivinícola francés.
La calidad y el origen no son una moda…
En colaboración con las organizaciones de gestión y defensa, el INAO continúa este año su campaña nacional de comunicación para promover los SIQO entre el público en general. Con motivo del 90.º aniversario del Instituto, se organizaron acciones específicas bajo el lema: «La calidad y el origen no son una moda / ¡Busque en las estanterías los productos de nuestra historia!». Se produjeron vídeos que combinan imágenes de archivo y contemporáneas para mostrar que los productos amparados por los SIQO resisten el paso del tiempo y han llegado para quedarse.
