El Consorzio del Prosciutto di Parma ha logrado dos éxitos de gran relevancia en la protección de la DOP en mercados extranjeros, reafirmando la importancia de las actividades de control que la agrupación de productores lleva a cabo desde hace más de 60 años.
El primer caso se refiere a Malta, donde el Consorzio identificó graves irregularidades relacionadas con productos preenvasados en lonchas. En los casos examinados, el producto se envasaba en instalaciones locales y se etiquetaba ilegalmente como «Prosciutto di Parma», en violación del pliego de condiciones de la DOP, que establece claramente que el Prosciutto di Parma loncheado y envasado en bandejas solo puede ser cortado y envasado en instalaciones autorizadas situadas dentro de la zona tradicional de producción en la provincia de Parma, bajo la supervisión del organismo delegado.
El resultado obtenido por el Consorzio en Brasil, uno de los mercados más complejos para la protección del jamón de Parma, es igualmente muy significativo. En Brasil, el proceso de reconocimiento de la DOP y de registro de la marca aún no se ha completado, lo que hace esenciales medidas de observancia sólidas. En el centro del litigio se encuentran varias solicitudes de marcas brasileñas que contienen referencias al término «Parma», las cuales suponen un riesgo directo para la integridad y la exclusividad de la DOP.
Para más detalles, consulte aquí el comunicado de prensa del Consorzio.
