09/05/2018 – oriGIn travaille en matière de durabilité environnementale des fromages AOP

thumb LIFEnewsDepuis 2015, oriGIn est active  en matière de sensibilisation des groupements IG à l’atout stratégique de la durabilité, avec ces défis au niveau économique, environnement et social. 

Dans ce contexte, oriGIn est actuellement impliquée dans le projet LIFE « The Tough Get Going » (LIFE TTGG 16 ENV/IT/000225), avec le Politecnico di Milano, la Università Cattolica del Sacro Cuore, ENERSEM, le Consorzio per la Tutela del Formaggio Grana Padano, le Centre national interprofessionnel de l’économie laitière (CNIEL) et la Fondazione Qualivita. Le projet, co-financé par l’UE, vise à améliorer l’efficacité des processus de production des fromages  avec Appellation d’Origine Protégée (AOP) à pâte dure/semi-dure en Europe.

L’objectif  principal de ce projet est la conception d’un logiciel pour évaluer et réduire l’empreinte environnementale (Product Environmental Footprint  – EEP). Cet outil sera calibré, validé et testé sur les AOP Grana Padano et Comté (toutes deux membres d’oriGIn). Le but étant de créer une référence solide d’évaluation et d’amélioration des performances sur les deux filières AOP. Cela aidera les producteurs à réduire leur impact environnemental et à promouvoir une utilisation plus efficace des ressources. Un tel outil a le potentiel pour devenir dans l’UE, un système de référence des performances environnementales dans la production de fromages AOP.

Plus d’information @ http://www.lifettgg.eu/fr/ 

Cet extrait est tiré d’un “oriGIn Alert”, qui est un service d’information exclusivement reservé aux Membres d’oriGIn. Cliquez ici pour devenir membre 

Pour plus d’informations sur les IG et la durabilité, voir la catégorie « IG et Durabilité » dans la section Dossiers et Campagnes

 

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