Le 10 décembre, en coopération avec les partenaires du projet LIFE TTGG, oriGIn a organisé l’événement en ligne « Améliorer l’efficacité des processus de production de fromage AOP en Europe : Le projet LIFE TTGG, résultats intermédiaires ». Voir le programme complet.
L’objectif était de diffuser les résultats préliminaires concernant les fromages AOP « Grana Padano » et « Comté », y compris les éventuelles mesures d’atténuation identifiées pour réduire l’impact environnemental. Pour plus d’information veillez voir le rapport (en anglais): “PEF reduction measures: description”, du Politecnico di Milano, ENERSEM srl, et Università Cattolica del Sacro Cuore.
Présentations des intervenants
- The Project LIFE TTGG, M. Jacopo Famiglietti, Politecnico di Milano – Coordinateur scientifique LIFE TTGG
- Sustainability Strategy of Consorzio Grana Padano PDO, Mme. Ilenia Martinotti, Coordinatrice Web & Social media, Consorzio Grana Padano
- The experience in applying the PEF methodology on the Comté PDO supply chain, M. Ronan Lasbleiz, Conseil National des Appellations d’Origine Laitières (CNAOL)
- Mitigation actions to improve environmental performance in dairy farms, M. Federico Froldi PhD, Università Cattolica del Sacro Cuore
- Solutions to improve energy efficiency in dairies, M. Matteo Muscherà, ENERSEM
- The role of packaging in food waste prevention, M. Luca Gianelli, Politecnico di Milano
